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全球快资讯:干煸茶树菇怎么做?茶树菇是哪里的特产?

干煸茶树菇怎么做?

第一步:选材 要制作出美味的干煸茶树菇,首当其冲的就是要选择新鲜的茶树菇。新鲜的菇盖厚实,呈深棕色或棕色,表面光滑无裂痕且有光泽。观察菇柄是否硬壮,如果柄部分颜色较浅,柄脆软易折断,就表示菌柄有老化或病变现象,不能选用。同时,新鲜的菇味道鲜美,有淡淡的菇香。 第二步:清洗 清洗茶树菇之前要先将菌蒂部分切掉,然后将整个菇切成约1.5厘米厚的块状,准备用清水洗净。在清洗过程中,要注意不能使用过多的水,特别是不能浸泡在水中。可以用手轻轻搓洗,去掉表面的污垢,然后用清水冲洗一遍,备用。 第三步:干煸 将处理干净的茶树菇块装入一凉油不粘锅里,用中小火慢煸至干煸变焦。期间还可加入一些调料,如盐、胡椒粉、味精、蒜蓉等,可以依个人口味选择适当的分量。在翻炒的过程中,要不停搅动,避免粘锅,直到变成微黄色,口感焦口香脆即可。 第四步:出锅 将炸好的茶树菇块捞出,放在盘子里,待凉后,可直接食用或作为配菜使用。由于炸制的过程非常简单,因此,即使是新手也可以在家里轻松制作出美味的干煸茶树菇。

茶树菇是哪里的特产

茶树菇原产于闽西北,天然生于油茶树的枯干、树桩上。

标签: 干煸茶树菇 干煸茶树菇怎么做 茶树菇

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